Soupe Mulata
Tirsa Rivera
Délicieuse soupe mulata de pois chiches avec des nopales et une touche de piquant.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 200 grammes de pois chiche
  • 5 piments pasilla, trempés et épépinés
  • 1/2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 400 grammes de nopales, hachés et cuits
  • 1 branche de coriandre fraîche, haché
Préparation
0 mins
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Basse
  • La veille de les cuisiner, tremper les pois chiches dans de l'eau froide.
  • Le lendemain, cuire avec du sel et enlever les peaux qu'ils relâchent.
  • Moudre quatre cuillères à soupe de pois chiches avec un demi-litre de l'eau dans laquelle ils ont été cuits, avec les piments, l'oignon et l'ail.
  • Faire rôtir ce mélange précédent et lorsque c'est épais, ajouter les nopales cuits, les pois chiches entiers et la coriandre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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