Soupe de Tomate avec Parmesan
C'est une délicieuse soupe que vous pouvez accompagner d'un pain préparé très original. La texture est douce et consistante.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 1 cuillère à soupe de basilic, frais haché
- 2 cuillères à soupe d'origan frais, haché
- 4 cuillères à soupe de fromage parmesan, râpé
- 4 tomates
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1/2 cuillères à soupe d'oignon jaune, finement haché
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- 1 1/2 tasses de lait faible en gras
- 1/2 cuillères à café de sel
- 1/8 cuillères à café de poivre moulu, noir
- 8 tranches de baguette , complet
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
- Préchauffer un gril. Placer le pain et couvrir chaque tranche de basilic, d'origan et de fromage. Laisser jusqu'à ce que le fromage fonde
- Pelez les tomates et retirez les graines. Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu moyen
- Ajouter l'oignon et faire revenir. Ajouter les tomates et la purée de tomate, porter à ébullition
- Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la soupe épaississe
- Dans un mixeur, réduire la soupe en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse et remettre sur le feu
- Ajouter le lait, le sel et le poivre et chauffer doucement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par