Soupe de Rajas avec Épis de Maïs

Rien de mieux qu'une petite soupe chaude et en plus facile à préparer ! Suivez cette recette de Soupe de Rajas avec Épis de Maïs à base de piment poblano avec des petits épis de maïs blancs et un délicieux bouillon de tomate. N'oubliez pas que le piment poblano séché est connu sous le nom de piment ancho et est utilisé pour une infinité de sauces et de recettes de cuisine mexicaine, mais vous pouvez également le préparer en soupe et il aura un goût piquant.
Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 oignons, finement hachée
  • 1 tasse de grain de maïs
  • 3 poivrons poblano, en lanières
  • 1 tomate, moulu
  • 1/4 tasses de purée de tomates
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 4 tortillas de maíz, en lanières et frites, pour décorer
  • 4 cuillères à soupe de fromage panela, en dés, pour décorer
Préparation
15 mins
25 mins
Basse
  • Faites fondre le beurre dans une casserole et faites cuire l'oignon et l'épi de maïs pendant 5 minutes. Ajoutez le piment poblano, la tomate moulue, la purée de tomate, le bouillon de poulet, le sel et le poivre. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.
  • Servez et décorez avec des tortillas frites et du fromage panela.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par