Soupe de Quintoniles

Mural de los Poblanos
Fondé en 2007, au cœur de la ville de Los Angeles, El Mural de los Poblanos propose une cuisine traditionnelle poblana mémorable.Sa philosophie et sa fierté sont de partager le meilleur de la cuisine poblana, en sélectionnant les ingrédients de la plus haute qualité, provenant de petits producteurs de l'État de Puebla.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
1
Portions
  • 25 grammes de quintonil -> 1|quintonil, dans des feuilles
  • 2 litres de consommé de poulet
  • 20 grammes de thé au citron
  • à votre goût de sel
  • 3 litres d'eau
  • 100 grammes de maïs en grains
  • 1 citrouille, italienne
Préparation
15 mins
30 mins
Basse
  • Pour le consommé de quintonil, dans une casserole, ajoutez la feuille de quintonil, le consommé de poulet, le thé au citron, le sel fin et l'eau et faites cuire jusqu'à ce que les saveurs s'infusent.
  • Dans une casserole d'eau bouillante, ajoutez le sel et la courgette et faites cuire pendant 1 minute, retirez du feu et placez dans un bol d'eau et de glace, ajoutez dans la même casserole le maïs et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réservez.
  • Servez dans un bol la feuille de quintonil, la courgette cuite, le grain de maïs et le consommé du bouillon de quintonil. Profitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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