Pour les poireaux, nous n'avons besoin que de la partie blanche et verte claire, on les coupe en deux dans le sens de la longueur et on les tranche finement. Nous avons besoin d'environ 4 1/2 tasses.
Faire fondre du beurre dans une casserole et cuire les poireaux pendant environ 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Nous pelons les pommes de terre et les coupons en dés, nous les ajoutons aux poireaux, nous couvons la casserole et cuisons jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres en veillant à ne pas les faire dorer, environ 10 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition et réduire le feu jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Assaisonner avec du sel et du poivre. Au moment de servir, saupoudrer de ciboulette.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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