Vermicelles “Cocoy”
J'ai deux magnifiques petits-enfants qui adorent les soupes et les bouillons. C'est pourquoi je suis toujours en train d'inventer de nouvelles recettes pour les satisfaire, j'adore quand ils me disent que je cuisine avec le cœur. La soupe de vermicelles est l'une de leurs préférées. Je partage avec vous une version différente de vermicelles dans une recette simple et délicieuse.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 sac de pâtes , pour soupe de Vermicelles#1 La Moderna ®
  • 2 tomates, grands et rouges
  • 1/4 oignons blancs
  • 1 gousse d'ail
  • 3 piments ancho
  • sel
  • 1 1/2 litres de bouillon de poulet , ou eau
  • 1 cube de consommé, granulé (en cas d'utilisation d'eau)
  • crème
  • avocats
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
  • Il est important avant de commencer à cuisiner, d'avoir tous vos ingrédients et ustensiles propres et à portée de main.
  • Nettoyer les piments larges, sans tige ni pépins, les ouvrir en deux.
  • Deux des piments, les passer rapidement par l'huile et réserver.
  • Le troisième piment, le faire frire un peu plus pour qu'il soit croustillant.
  • Dans la même poêle où vous avez frit les piments, ajouter un peu d'eau et mettre sur le feu, tremper les piments passés par l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  • Faire frire les vermicelles jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée, les retirer de la casserole et réserver.
  • Mixer des tomates, oignons, ail, piments trempés et sel au goût, avec un peu d'eau.
  • Dans la casserole où les vermicelles ont été frits, filtrer la sauce qui a été mixée, faire frémir un peu et ajouter le bouillon ou à défaut l'eau avec le cube de consommé.
  • Lorsqu'elle bout, ajouter les vermicelles frits et rectifier l'assaisonnement.
  • Éteindre dès que les vermicelles commencent à ramollir.
  • Avant de servir, couper le piment que vous avez réservé, doré et croustillant, en fines lanières.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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