Soupe Ranchera de Plumas
Délicieuse soupe que toute ma famille adore, car elle est très complète, saine et nutritive. La touche mexicaine est donnée par les grains de maïs et les lanières de piment poblano.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1 paquet de Pâte en forme de plume, La Moderna 220 g
  • 2 cuillères à soupe d'huile de maïs
  • 4 tomates guaje, cuits
  • 1/4 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 litres de bouillon de poulet , ou selon besoin
  • 1 bouquet de fleur de courge, propre et sans tige
  • 1/2 tasses de grain de maïs
  • 1/2 kilos de champignon blanc, tranchés
  • 3 poivrons poblano, propres, rôtis, pelés, émondés et coupés en lanières
  • sel, le nécessaire
  • épazotes, ou coriandre
  • fromage panela , coupé en cubes
  • avocats
Préparation
20 mins
15 mins
Basse
  • Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient dorées uniformément.
  • Mixez la tomate, avec la gousse d'ail et l'oignon et un peu de bouillon.
  • Verse le mélange que tu as mixé dans la casserole où la soupe est dorée et ajoute les grains de maïs et le bouillon de poulet.
  • Ajoutons une pincée de sel. Couvre et laisse mijoter jusqu'à ce que les pâtes ramollissent un peu.
  • Lorsque les pâtes sont à mi-cuisson, ajoute la fleur de courgette, les champignons et les lanières de piments poblano. Rectifie l'assaisonnement.
  • Couvre la casserole et fais cuire à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, si nécessaire ajoute un peu de bouillon ou d'eau.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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