Cette pâte à soupe La Moderna est très facile à préparer, car pour la touche finale, il n'est pas nécessaire de la cuire au four, elle peut également être mise sur la grille du poêle.
Pour la soupe, portez de l'eau à ébullition avec les feuilles de laurier, l'oignon, l'huile et le sel, ajoutez la soupe pendant 15 minutes à feu moyen.
Pour la nogada, dans une poêle, ajoutez un peu d'huile, puis lorsque c'est chaud, ajoutez la viande avec un peu de sel et la tomate (déjà moulue avec l'ail et l'oignon).
Une fois frit, ajoutez tous les fruits et laissez bouillir pendant 20 minutes sans cesser de remuer pour éviter qu'ils ne collent. Laissez refroidir et remplissez un à un les coudes.
Dans un plat allant au four, beurrez et placez un peu de tomate, puis les coudes. Répétez la procédure jusqu'à épuisement des ingrédients. La dernière couche doit être de tomate. Ajoutez quelques dés de beurre, du fromage râpé et du persil, puis faites cuire pendant 15 minutes.
Décorez avec la grenade.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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