Soupe Claire avec Fromage Panela

Préparer une délicieuse soupe claire avec une touche maison est très simple avec cette recette. Réalisée avec un bouillon de tomate et accompagnée de tortilla frite, d'avocat et de fromage panela, cette soupe devient l'aliment parfait pour les enfants si vous choisissez une pâte attrayante, comme celle en forme d'engrenage, par exemple. Profitez d'un goût piquant en ajoutant une touche de chipotle en adobo au bouillon.
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Ingrédients
4
Portions
  • 3 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1/3 oignons
  • 5 tasses de bouillon de poulet, (divisées)
  • 1/4 tasses de coriandre fraîche
  • à votre goût de poivre
  • à votre goût de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 paquet de La Moderna® engrenages, 200 g
  • 1/2 tasses de carotte, coupé en dés
  • 1/2 tasses de pois chiche
  • 1 tasse de fromage panela, coupé en dés
  • 1/2 tasses de tortilla, coupée en lanières et frite
  • 1 avocat, coupé en dés
  • suffisant de citron, pour accompagner
Préparation
20 mins
20 mins
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  • Mixez la tomate avec l'ail, l'oignon, le bouillon de poulet, la coriandre, et du sel et poivre au goût.
  • Dans une casserole, chauffez l'huile et faites frire la pâte d'engrenage La Moderna® jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, ajoutez la préparation précédente et les carottes.
  • Une fois que ça commence à bouillir, cuisez pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit tendre, puis ajoutez les petits pois et réservez.
  • Servez la soupe dans un plat creux avec le fromage panela, les tortillas frites et l'avocat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories.
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