Coudes en Sauce de Haricot avec Boules de Pâte
Essayez cette délicieuse recette de soupe de coudes en sauce de haricot, accompagnée de petites boules de pâte. C'est très facile à faire.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 paquet de pâte de coude, La Moderna
  • 1 piment morita, rôti
  • 1 feuille de Avocat du Mexique, grillé
  • 1 gousse d'ail , petit
  • 1/4 oignons
  • 1 tasse d'haricot, moulu
  • 100 millilitres de crème aigre
  • 100 grammes de pâte de maïs
  • 1 cuillère à soupe de graisse de porc
  • 2 cuillères à soupe de fromage vieilli, râpé
  • 1 cuillère à soupe de épazote, haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
  • Nous rôtissons le piment morita et la feuille d'avocat.
  • Nous mixons les haricots avec l'ail, l'oignon, le piment morita et la feuille d'avocat.
  • Dans une casserole sur le feu avec le beurre, nous assaisonnons les haricots avec les ingrédients pendant 5 minutes et chauffons à feu doux.
  • Dans une autre casserole, nous faisons bouillir l'eau, ajoutons le sel au moment, les pâtes et chauffons pendant 5 minutes.
  • Dans un bol, nous mettons la pâte, l'épasote, la graisse, le fromage vieilli râpé, nous mélangeons et formons les petites boules.
  • Nous revenons à la sauce de haricots, ajoutons les petites boules de pâte et laissons sur le feu pendant 5 minutes.
  • Nous ajoutons la crème et mélangons.
  • Nous arrosons les coudes et décorons avec un peu de fromage vieilli.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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