Soupe de Pâtes au Poulet

Alejandra Cota
Quoi de mieux qu’une petite soupe chaude comme celle que préparaient les mamies ! Avec ce goût, cette recette de Soupe de Pâtes au Poulet sera nutritive et en plus, c'est une recette facile pour n'importe quel moment, même quand vous avez un rhume. Un grand conseil est de ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils ne deviennent pas trop aqueux.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 8 tasses d'eau
  • 1 filet de poulet, avec la peau et avec os
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de céleri, en morceaux
  • 1/2 oignons
  • 1 tête d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 200 grammes de nouille, recherchez des options de pâtes végétales ou complètes
  • 1 tasse de brocolí, coupé en petits bouquets
  • 1 tasse de chayote -> 1|chayote, coupé en dés
  • 1 tasse de citrouille, coupé en dés
  • suffisant d'avocat, pour accompagner
Préparation
20 mins
1h
Basse
  • Chauffez de l'eau dans une casserole et faites cuire la poitrine de poulet avec la coriandre, le laurier, le céleri, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Assaisonnez avec du sel, filtrez le bouillon de poulet et réservez. Effilochez la poitrine de poulet.
  • Dans une casserole à feu moyen, chauffez l'huile et faites frémir les nouilles jusqu'à ce qu'elles changent légèrement de couleur, ajoutez le bouillon, le poulet effiloché, le brocoli, les chayotes, la courge, faites cuire pendant 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et les légumes cuits.
  • Servez chaud, décorez avec de l'avocat et accompagnez de citron.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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