Soupe de Nouilles Sèches
La soupe de nouilles sèches est un plat très apprécié au Mexique et présentée de cette manière, elle a un aspect très élégant.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 150 grammes de nouille moyenne
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 tasse de tomate, moulu et filtré
- 1 gousse d'ail
- 150 grammes de fromage panela
- 1/4 tasses d'oignon, moulue
- 1 boîte de piment chipotle mariné
- 1 avocat
- 3 tasses de bouillon de poulet
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
- Mettre l'huile dans une casserole et faire dorer les nouilles, en remuant pour ne pas qu'elles brûlent. Quand elles sont dorées, ajouter la tomate, l'oignon et l'ail ; laisser frémir quelques minutes et ajouter le bouillon.
- Assaisonner avec du sel et faire bouillir à feu vif jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que le bouillon se soit évaporé. Il doit rester très épais et sec. Nous coupons le fromage en fines tranches. Nous écrasons l'avocat avec une fourchette et ajoutons du sel, réserver. Les chipotles sont mixés pour obtenir une sauce épaisse.
- Pour servir, placer un cercle de 7 ou 8 cm de diamètre au centre de l'assiette et le remplir de nouilles en pressant légèrement. Entourer d'un peu d'avocat, quelques tranches de fromage et quelques gouttes de chipotle. Avec précaution, retirer le cercle vers le haut pour ne pas perdre la forme et répéter la même chose pour chaque assiette.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par