Soupe de Nouilles et Haricots
Alejandra Cota
Quoi de mieux que de gâter votre famille avec une délicieuse et chaude soupe. C'est pourquoi nous vous proposons cette recette de Soupe de Nouilles et Haricots, à laquelle vous pouvez donner plus de saveur en ajoutant de l'origan, de l'épasote et du chorizo. Essayez d'ajouter un peu plus de bouillon à la cuisson pour qu'elle ne devienne pas trop épaisse et servez avec du fromage frais, du chorizo et de l'avocat.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 tomates, poché
  • 2 gousses d'ail, rôti
  • 1/4 oignons
  • 1 tasse de bouillon de haricots, de la casserole
  • 1 tasse d'haricot, de la casserole
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 3 piments pasilla, trempés et propres
  • suffisant de épazote
  • 1 pincée de sel et poivre
  • 1/2 tasses de chorizo -> 0|chorizo
  • 1 tasse de nouille
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/4 tasses de fromage frais, pour décorer
  • 4 cuillères à soupe de piment pasilla, en rondelles et frites, pour décorer
  • 1/4 avocats, coupé en éventail, pour décorer
Préparation
10 mins
25 mins
Basse
  • Pour le bouillon, mixez la tomate avec l'ail, l'oignon, les haricots de la casserole, le bouillon d'haricot, l'origan, le piment pasilla, l'épasote, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  • Chauffez une petite casserole à feu moyen et faites cuire le chorizo jusqu'à ce qu'il libère sa graisse, retirez et réservez. Faites frire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans la même graisse que le chorizo.
  • Ajoutez le bouillon de poulet, faites cuire pendant 10 minutes, ajoutez le bouillon d'haricot et un peu plus d'épasote, cuisez jusqu'à ce que les nouilles soient totalement cuites.
  • Servez la soupe dans des assiettes creuses accompagnée de chorizo, de fromage frais, de rondelles de piment pasilla frit et d'avocat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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