Faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il libère sa graisse et ajouter l'oignon, la carotte, le poireau, l'ail, le céleri et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les lentilles, les pois, la pomme de terre, le thym, la feuille de laurier, l'os de jambon et le bouillon, puis laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que tout soit bien tendre, environ 45 minutes.
Ajouter le vin et assaisonner avec du sel et du poivre, enlever la feuille de laurier et l'os de jambon (retirer toute la viande qu'il peut avoir).
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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