Soupe de Lentilles avec Chorizo

Suavel
Régalez-vous avec cette délicieuse soupe de lentilles chaude, avec chorizo et lard, accompagnée de coriandre dans un bouillon de tomate avec une touche épicée de piment ancho. De plus, elle est servie avec des bananes plantains déshydratées et du fromage panela. Idéal pour ces périodes de froid.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 oignons
  • 3 tomates
  • 1 piment ancho, épépiné, sans graines et trempé, pour le bouillon
  • 6 tasses d'eau
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 oignon, finement hachée
  • 1/2 tasses de chorizo -> 0|chorizo, haché
  • 1/2 tasses de lardon, haché
  • 1 tasse de lentille
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, réserver un peu pour décorer
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • à votre goût de banane plantain, coupé en tranches, cuit au four ou frit, pour décorer
  • 1/4 tasses de fromage panela, coupé en petits cubes
Préparation
10 mins
40 mins
Basse
  • Mixez l'ail, l'oignon, la tomate, le piment ancho avec l'eau dans laquelle ils ont été hydratés et de l'eau. Réservez.
  • Chauffez une petite casserole à feu moyen, ajoutez l'huile, l'oignon, le chorizo, le lard, les lentilles, le bouillon de tomate, la coriandre, assaisonnez et faites cuire pendant 40 minutes à 1 heure.
  • Servez les lentilles avec les bananes plantains, la coriandre et le fromage panela

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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