Le haricot noir est typique de la cuisine mexicaine, en particulier de la région de Veracruz. Une soupe de haricots est une entrée idéale pour commencer un repas.
6 tasses de bouillon dans lequel les haricots ont été cuits
à votre goût de poivre , au goût
fromage panela , coupé en petits dés (pour servir)
Préparation
50 mins
0 mins
Basse
Mélanger les tomates, l'oignon et l'ail. Passer au tamis et faire revenir avec l'huile de maïs jusqu'à ce que ce soit bien assaisonné. Ajouter les haricots écrasés avec leur bouillon, le bouillon de poulet en poudre et le sel au goût.
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes et servir accompagné des dés de fromage panela.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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