Soupe de Haricots

Name: Soupe de Haricots
Prep time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tasses d'haricot, précédemment cuits; 1/2 tasses de lardon; 1/2 tasses de jambon; 2 cuillères à soupe de consommé de poulet; 1 tasse de tomate, haché; 1/2 tasses d'oignon blanc; 1/4 tasses de coriandre fraîche, haché; 2 tasses de pâte de vermicelle; 5 tasses de bouillon de haricots; 3 piments serranos; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

cecilia dueñas

Délicieuse recette de soupe de haricots qui contient des pâtes en forme de vermicelles et un peu de lard pour lui donner un goût différent mais savoureux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-04-2010

Préparation

30 mins

Basse

Faire cuire les haricots en ajoutant 3 morceaux de tomate frais, un demi-oignon blanc, 3 gousses d'ail, quelques brins de coriandre et une branche d'épasote au goût. Dans le mixeur, mettre 3 tomates fraîches, 1/4 d'oignon, 2 gousses d'ail et de la coriandre au goût. Ajouter une boîte de tomates et 5 tasses de bouillon de haricots ainsi que deux cuillères à soupe de bouillon de poulet et mixer jusqu'à obtenir une sauce. Dans une casserole, verser l'huile d'olive avec 1/2 tasse de lard, faire frémir les 2 tasses de vermicelles, bien dorer et ajouter 1/2 tasse de jambon, puis lorsque c'est doré, ajouter la sauce avec les haricots et le bouillon de haricots. Laisser mijoter pendant 15 minutes et servir pour accompagner des viandes ou des tacos ou simplement avec des tortillas.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

221.7

kcal

11.09%

Glucides, par différence

9.67%

Protéine

11.1

22.2%

Lipides totaux (gras)

10.77%

null

100

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Fourni par

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Soupe de Haricots

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