Dans une casserole, chauffer de l'huile et ajouter la viande jusqu'à ce qu'elle commence à dorer, 3 ou 4 minutes. Ajouter les oignons et cuire pendant 8 minutes. Ajouter le vinaigre et laisser réduire pendant 2 minutes. Ajouter la farine et cuire en remuant pendant 1 minute à feu moyen, ajouter le paprika et la purée de tomate, le poivron et cuire 2 ou 3 minutes.
Ajouter les épices, l'ail, le sel, le poivre et le bouillon, faire bouillir jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 30 minutes.
Ajouter les pommes de terre et cuire pendant 20 minutes.
Rectifier le sel et ajouter de l'eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Servir dans des assiettes creuses et décorer avec de la ciboulette hachée.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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