Délicieuse soupe de courge au basilic, poireau, citron et ail. Une combinaison de saveurs fraîches. Cette soupe est une recette différente qui apporte à votre table une nouvelle expérience gustative. Un plat simple mais parfait pour toute occasion.
3 cuillères à soupe d'huile d'olive , ou beurre fondu
2 1/2 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à café de zeste de citron
1 gousse d'ail , finement haché
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
Coupez les courgettes en dés moyens avec la peau.
Faites sauter tous les ingrédients à feu vif dans une casserole moyenne avec l'huile ou le beurre, à l'exception du bouillon de poulet. Faites cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Ajoutez le bouillon et laissez bouillir pendant 5 à 10 minutes. Retirez du feu et laissez reposer pendant quelques minutes.
Versez la soupe dans le mixeur, couvrez avec un torchon, appuyez et mixez la soupe.
Remettez dans la casserole et faites bouillir pendant encore 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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