Soupe de Champignons et Pomme de Terre
Cette soupe de champignons est délicieuse et la combinaison avec la marjolaine rehausse sa saveur.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de pomme de terre , pelée et tranchée
  • 1 1/4 tasses d'oignon , tranche
  • 3 tasses de champignon, tranchés
  • 1 cuillère à café de marjolaine fraîche, hachée
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 1/2 tasses de crème
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 2 branches de persil, ou marjolaine hachée (ou 1 tasse et demie de tomates fraîches coupées en dés)
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter les pommes de terre et l'oignon, faire sauter pendant 5 à 7 minutes. Réserver quelques tranches de champignons pour décorer.
  • Ajouter les champignons aux oignons et pommes de terre, cuire 2 minutes puis ajouter le bouillon et la marjolaine. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres pendant 15 minutes.
  • Mixer la soupe et passer au chinois. Bien remuer et chauffer. Ajouter la crème et le beurre, assaisonner avec du sel et du poivre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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