Soupe de Brocoli et Fromage Bleu

Name: Soupe de Brocoli et Fromage Bleu
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 oignon , grosse hachée en gros morceaux; 1 pomme de terre , grosse pelée et coupée en cubes; 1 litre de bouillon de poulet; 300 grammes de brocolí, en morceaux; 100 grammes de fromage bleu, comme le roquefort ou le Stilton; huile d'olive

Victoria Cherniag Ruiz

Une soupe élégante et crémeuse de brocoli avec du fromage roquefort. Vraiment une combinaison spectaculaire pour les amateurs de ce fromage.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1 oignon , grosse hachée en gros morceaux
1 pomme de terre , grosse pelée et coupée en cubes
1 litre de bouillon de poulet
300 grammes de brocolí, en morceaux
100 grammes de fromage bleu, comme le roquefort ou le Stilton
huile d'olive

Préparation

30 mins

0 mins

Basse

Dans une grande casserole, faites cuire l'oignon avec une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
Ajoutez la pomme de terre et le bouillon de poulet dans la casserole et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Ajoutez le brocoli et faites cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit vert vif et tendre.
Mettez la moitié du fromage dans la soupe et remuez.
Versez toute la soupe dans le mixeur et réduisez en purée.
Remettez la soupe dans la casserole et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Servez chaud et saupoudrez dans chaque assiette le reste du fromage bleu.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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