Soupe de Betterave et Gingembre
Lorenza Avila
Essaie cette délicieuse recette pour préparer une soupe de betterave typique de Russie avec une touche de gingembre.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
5
Portions
  • 1/4 barres de beurre
  • 1 kilo de betterave, pelée en petits dés
  • 1 oignon, hachée
  • 1 pomme de terre, pelée et hachée
  • 6 tasses de consommé de poulet
  • 1 1/2 cuillères à soupe de gingembre frais, haché
  • 1/4 tasses de crème fouettée
Préparation
45 mins
0 mins
Basse
  • Faire fondre le beurre, ajouter la betterave, l'oignon et la pomme de terre. Faire revenir pendant environ 10 minutes.
  • Ajouter le bouillon et le gingembre, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Mixer les légumes dans le blender jusqu'à obtenir une purée. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Servir avec de la crème aigre et du persil haché.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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