Dans une casserole, on place les 4 tasses d'eau, la pomme, la poire, le chayote, la courge, l'anis étoilé, le clou de girofle et le sucre.
On met tout sur le feu et quand ça commence à bouillir, on baisse le feu et on laisse cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Nous retirons le clou de girofle et l'anis étoilé, nous mettons les légumes et les fruits dans le mixeur avec le bouillon de cuisson, nous ajoutons l'ail (que nous avons préalablement coupé en deux et dont nous avons retiré le centre, qui est une tige allongée de couleur verte, ceci pour éviter une mauvaise digestion). Nous ajoutons les ingrédients restants et mixons.
Le mélange doit être lisse, d'apparence douce et sans grumeaux.
Nous mettons une casserole sur le feu et ajoutons le mélange que nous avons mixé, nous remuons pour tout intégrer et attendons que cela bouille, puis nous retirons du feu et servons chaud.
Rappelons que la préparation contient du lait et qu'elle peut déborder en bouillant, donc ne négligeons pas la casserole pour éviter les accidents.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?