Soupe d'artichaut et d'asperges
ariana winer
Cette recette est une délicieuse soupe d'artichaut et d'asperges que vous pouvez déguster en entrée d'un bon repas. Elle est pour toute la famille et maintient toujours ses éléments nutritifs pour une bonne santé.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
1 comentarios
9
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 2 tasses d'eau de rose
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 boîtes d'asperge, botte, frais
  • 1 tasse d'eau de rose
  • 1 tasse de glace
  • 6 artichaut
  • 12 coeurs d'artichaut, frais lavés
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 oignons verts , haché fin
  • 1 gousse d'ail , haché
  • 1 tasse de vin blanc
  • 1 cuillère à café de poivre en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasses de fromage de chèvre
Préparation
10 mins
0 mins
Basse
  • Fais cuire les asperges dans suffisamment d'eau salée, une fois prêtes, égoutte-les et passe-les dans un bol d'eau glacée pendant quelques minutes.
  • Sépare un quart et réserve à la fin.
  • Détache les feuilles des artichauts, sépare le cœur et mets le tout dans le mixeur.
  • Ajoute la moitié du bouillon de poulet, mixe, ajoute les asperges, assaisonne avec du sel et du poivre.
  • Mixe avec le reste du bouillon de poulet.
  • Dans une casserole, fais chauffer le beurre et l'huile d'olive, fais revenir l'ail et l'oignon.
  • Puis ajoute les asperges que tu as réservées, du vin blanc, et le mélange d'artichaut.
  • Assaisonne avec du sel et du poivre.
  • Retire du feu et mixe 3/4 de ce mélange.
  • Remets-la sur le feu et rectifie l'assaisonnement.
  • Sers chaud.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par