Soupe aux Épinards

Kiwilimon Avila
Cette recette de soupe aux épinards est délicieuse grâce à sa texture.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 1/2 tasses d'oignon, hachée
  • 1 pomme de terre, pelée et tranchée
  • 4 1/2 tasses de consommé de poulet
  • 3 branches de ciboulette, haché
  • 1 bouquet de épinard, lavées et hachées
  • 1/3 tasses de coriandre fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 ail
Préparation
25 mins
0 mins
Basse
  • Chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon pendant 8 minutes, ajouter les pommes de terre et la moitié de l'ail râpé, assaisonner encore 5 minutes.
  • Ajouter le bouillon et l'oignon vert, faire bouillir à couvert pendant 15 minutes.
  • Ajouter les épinards et la coriandre. Faire bouillir pendant 5 minutes. Mixer et rectifier le goût en ajoutant du sel et du poivre.
  • On peut servir avec un peu de crème sur chaque assiette.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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