Soupe aigre et piquante
ariana winer
Cette recette est une bonne soupe pour les amateurs de fruits de mer, complétée par du piment et du citron pour donner une saveur piquante et acidulée au palais. Parfaite pour commencer l'heure du repas, avant de l'accompagner avec vos autres aliments.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 8 tasses de bouillon de poisson
  • 4 tranches de gingembre, sans peau
  • 10 champignons shiitake, déshydratés, réhydratés et hachés
  • 5 piments de l'arbre séchés, tranchés
  • 12 crevettes moyennes, sans coquille, avec tête
  • 2 tranches de céleri, lavés, désinfectés et en cubes moyens
Préparation
20 mins
10 mins
Basse
  • Faites bouillir dans une casserole le bouillon avec le gingembre, les champignons déshydratés et les piments pendant 10 minutes.
  • Retirez la casserole du feu.
  • Ajoutez les champignons et les crevettes.
  • Laissez les crevettes cuire avec la chaleur du bouillon et les champignons se réhydrater.
  • Servez chaud avec un peu de céleri.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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