Sopa azteca avec pâtes
La Moderna
Cette recette de sopa azteca avec pâtes est votre meilleure option pour le déjeuner, car elle a toute la saveur de la cuisine mexicaine, mais avec une touche unique grâce aux produits de La Moderna®. Le saviez-vous ? La traditionnelle sopa azteca ou sopa de tortilla est l'une des plus populaires de la gastronomie mexicaine. Elle se caractérise par la saveur aromatique de l'épasote et la combinaison de saveurs et de textures. Cliquez ici pour voir plus de recettes faciles !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/4 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tasses de tomate , en quartiers
  • 4 piments guajillos, sans veines ni graines, hydratés
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 paquet de Soupe aux Signes La Moderna®, 200 g
  • à votre goût de fromage Oaxaca, effiloché, pour décorer
  • à votre goût de crème aigre , pour décorer
  • à votre goût d'avocat , en dés, pour décorer
  • à votre goût de piment pasilla, frit, en rondelles, pour décorer
  • à votre goût de chicharrón , haché, pour décorer
Préparation
20 mins
30 mins
Basse
  • Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et la tomate et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez le piment guajillo, le bouillon de poulet, le sel et le poivre et faites cuire pendant 10 minutes.
  • Mixez l'oignon, l'ail, la tomate, le guajillo et le bouillon. Réservez.
  • Chauffez un peu d'huile dans une casserole à feu moyen, incorporez la Sopa de señas La Moderna®, faites légèrement dorer et lorsque c'est légèrement doré, versez le bouillon que vous avez mixé.
  • Servez un peu de bouillon avec la Sopa de señas La Moderna® dans un bol. Décorez avec du fromage Oaxaca, de la crème aigre, de l'avocat, du piment pasilla et du chicharrón.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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