Pozole Traditionnel
Marielle Henaine
Le pozole traditionnel est un plat que vous ne pouvez pas manquer, un plat typique du Mexique qui plaira à toute votre famille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.666667
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 1 boîte de maïs
  • 6 piments guajillos
  • 1/2 oignons
  • 1 pincée d'origan
  • 2 gousses d'ail
  • 3 filets de poulet
  • 1 tasse de radis, haché
  • 1 tasse de laitue, hachée
  • 1 tasse d'oignon, hachée
  • 4 cuillères à soupe de piment piquín
  • 20 tartines de maïs
  • 8 citrons
  • 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet concentré
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Moyenne
  • Dans une casserole d'eau bouillante, ramollir les piments.
  • Ajouter les poitrines de poulet avec une pincée de sel et de poivre.
  • Hacher l'oignon, le radis et la laitue.
  • Retirer les piments et les mettre dans le mixeur.
  • Ajouter les gousses d'ail et le reste de l'oignon, mixer.
  • Filtrer la sauce dans le bouillon où se trouvent les poitrines, laisser bouillir.
  • Ajouter les 2 cuillères à soupe de concentré de poulet.
  • Retirer les poitrines de la casserole et ajouter le maïs.
  • Effilocher les poitrines et réserver.
  • Servir le bouillon avec du maïs, un peu de poulet, de l'oignon, du radis, de la laitue, du piment piquín et de l'origan.
  • Décorer avec un citron et une tostada.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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