Pour ces fêtes patriotes, préparez cette recette de pozole rouge avec poulet, un plat typique du Mexique et délicieux, vous verrez que tout le monde va adorer.
Faire cuire dans une cocotte-minute le poulet avec 1/4 d'oignon, 1 gousse d'ail, de l'eau jusqu'à couvrir la viande et du sel. Laisser cuire pendant 45 minutes.
Retirer le poulet de la casserole, le déchiqueter et mettre de côté. Dans la même eau que le poulet, faire cuire le maïs et ajouter un peu plus de sel. Laisser cuire pendant 1 heure.
Servir le bouillon, le maïs et le poulet dans une casserole où le pozole va terminer de cuire.
Mixer 3 gousses d'ail, un demi-oignon, du piment guajillo et le cube de Knorr. Filtrer la préparation et servir sur le bouillon.
Laisser cuire le pozole pendant au moins 15 minutes. Goûtez et rectifiez le sel si nécessaire.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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