Délicieuse Soupe de Vermicelles aux Légumes

Mauricio Eggleton
Profitez de la soupe de vermicelles typique de maman dans une version plus saine avec des légumes et une touche épicée qui vous plaira
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 2 tasses de nouille
  • 2 tasses de tomate, mixé ou tomate
  • 1/2 tasses d'oignon, haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 cuillères à soupe de piments chipotle en conserve
  • 1 tasse de carotte, pelée et en petits cubes
  • 1 tasse de pois chiche, précuit
  • 1 tasse de grains de maïs, précuits
  • 1 litre de bouillon de légumes, ou de poulet
  • à votre goût de fromage frais, pour accompagner
Préparation
25 mins
20 mins
Basse
  • Chauffez l'huile dans une casserole et faites frire les vermicelles jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et obtiennent une teinte dorée.
  • Mixez la purée de tomate avec de l'ail, de l'oignon et du chipotle, mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Versez la sauce sur les vermicelles et faites cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait frit et changé de couleur.
  • Incorpore le reste des légumes précuits et le bouillon de poulet.
  • Faites cuire la soupe de vermicelles à feu moyen pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres.
  • Servez la soupe dans une assiette creuse et accompagnez de fromage frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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