Soupe crémeuse de Céleri
Gloria Zabalgoitia
Une soupe crémeuse mais légère de céleri, délicieuse en entrée d'un bon repas. C'est une préparation très savoureuse et nutritive, parfaite pour les petits de la maison.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 25 grammes de beurre non salé
  • 12 tiges de céleri, pelés et hachés
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 litre d'eau
  • 1 litre de lait de vache
  • 2 cuillères à soupe de consommé de poulet en poudre
  • 1/2 tasses de crème
  • sel, au goût
  • poivre , au goût
Préparation
5 mins
10 mins
Basse
  • Faire fondre le beurre et faire frémir le céleri.
  • Mixer la moitié du céleri avec l'eau.
  • Mettre la farine avec le céleri haché sur le feu en remuant constamment, jusqu'à ce que la farine soit cuite.
  • Ajouter le céleri moulu, le lait et le bouillon en poudre. Laisser bouillir.
  • Avant de servir, ajouter la crème et assaisonner avec du sel et du poivre si nécessaire.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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