Délicieuse Crème de Champignons avec Noix

Alejandra Cota
Profitez d'une délicieuse et saine Crème de Champignons avec Noix. Cette recette est très rapide à cuisiner car vous n'avez qu'à cuire les ingrédients et utiliser votre mixeur pour les réduire en purée. De plus, cette recette est parfaite pour être servie en entrée lors de votre prochain dîner de Noël. Préparez une délicieuse Crème de Champignons avec Noix, si vous souhaitez la rendre un peu plus légère vous pouvez utiliser de la crème sans lactose et remplacer le beurre par de l'huile végétale. Qu'attendez-vous pour la préparer ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse d'oignon, coupé en dés
  • 1/2 tasses de poireau, découpé
  • 1/2 tasses de céleri, découpé
  • 3 gousses d'ail, découpé
  • 2 tasses de champignon, coupés en quartiers
  • 1 tasse de champignon, découpées
  • 1 tasse de noix
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 2 tasses de crème fouettée
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 tasses de champignon, coupés en petits cubes
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre blanc
  • suffisant de croûtons
  • suffisant de fromage de chèvre, pour servir
  • suffisant de thym frais, pour servir
Préparation
10 mins
20 mins
Basse
  • Chauffez une petite casserole à feu doux avec l'huile et faites cuire l'oignon avec le poireau, le céleri et l'ail jusqu'à ce qu'ils aient une couleur brillante. Ajoutez les champignons, les cèpes, la noix et faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leurs jus.
  • Remplissez avec le bouillon de légumes, faites cuire pendant 10 minutes puis retirez du feu. Laissez légèrement refroidir, mixez avec la crème à fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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