Profite avec ta famille d'une chaude crème de poulet, pleine de nutriments et de saveur. Le mieux, c'est que cela ne te prend pas beaucoup de temps à préparer.
Pour faire le bouillon de poulet : Mets dans une grande casserole l'eau avec la carotte, 1 oignon, 4 gousses d'ail, poireau, céleri, herbes aromatiques, morceau de poulet et le clou de girofle.
Laisse sur le feu jusqu'à réduction de moitié, filtre et réserve.
Fais revenir avec du beurre ou de l'huile l'oignon haché, l'ail et le blanc de poulet en dés.
Ajoute 1,5 litre du bouillon précédent, laisse bouillir. Dissous la fécule de maïs avec une cuillère à soupe d'eau froide et intègre à la préparation en remuant constamment.
Tempère la tasse de crème en ajoutant deux ou trois cuillères de bouillon chaud sans cesser de remuer pour éviter la formation de grumeaux. Verse-la dans la casserole.
Assaisonne à ton goût et fais cuire pendant 15 minutes à feu doux.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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