Crème de pomme de terre, avec chaleur de maison
Pour ces jours froids, où vous voulez quelque chose de chaud, délicieux, mais simple à préparer, la crème de pomme de terre est une option parfaite ! Cela me rappelle mon enfance, ces jours de pluie et de froid. Ma mère préparait la crème comme plat unique car elle y ajoutait du jambon serrano ou du poulet.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 2 tasses de pomme de terre , épluchées et coupées en dés
  • 1 tasse de lait évaporé
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 4 cuillères à soupe d'oignon , hachée
  • 1/4 tasses de céleri, haché
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 branch de romero sec
  • 100 grammes de jambon serrano
  • sel, à votre goût
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/4 tasses de crème légère
  • poivre , à votre goût
Préparation
10 mins
6 mins
Basse
  • Faire bouillir les dés de pomme de terre dans de l'eau avec un peu de sel. Retirer et égoutter lorsqu'ils sont cuits mais encore fermes.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir le céleri, l'oignon, une fois que l'oignon est transparent, éteindre.
  • Mettre dans le bol du mixeur les pommes de terre cuites, le mélange (oignon et céleri), le bouillon de poulet, le lait évaporé, le sel, le poivre et quelques feuilles de romarin. Mixer.
  • Dissoudre 2 cuillères à soupe de maïzena dans un peu d'eau, ajouter la maïzena et la crème dans le mélange.
  • Faire bouillir la crème à feu moyen-doux, rectifier l'assaisonnement et remuer constamment jusqu'à ébullition.
  • Servir chaud avec le jambon serrano.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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