Crème de Pâte au Coriandre

Combinaison créative et délicieuse de la pâte, pour épaissir et donner du goût à une crème de coriandre. Vous pouvez varier le goût, nous pouvons suivre la même procédure si nous la voulons au céleri, petits pois, laitue, poivrons, etc. La variété pour créer des crèmes variées est illimitée et la pâte rehausse le goût de manière spectaculaire. Vous ne voudrez jamais cesser de préparer vos crèmes avec ma suggestion.
Ingrédients
6
Portions
  • 1 paquet de pâtes en forme de nœuds, La Moderna 220 g
  • 2 cuillères à soupe de beurre salé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, propre et désinfecté
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1/4 tasses de crème fraîche
  • 1 litre de lait de vache
  • 1 gousse d'ail , pelé
  • 1 morceau d'oignon
  • piments de l'arbre, feuilles de coriandre et crème pour décorer
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
  • Dans une poêle, nous faisons fondre le beurre avec l'huile et y faisons frire le paquet de soupe de nœuds, en remuant constamment pour qu'il dore. Une fois que la soupe est dorée, nous égouttons l'excès de graisse.
  • Nous mixons dans le blender le bouquet de coriandre, la pâte de nœuds La Moderna dorée, l'ail et l'oignon ainsi que le bouillon de poulet.
  • Nous mettons à chauffer une grande casserole à feu moyen et versons ce que nous avons mixé. Ajouter peu à peu le lait, pour éviter la formation de grumeaux. Assaisonnez avec du sel.
  • Nous laissons mijoter la soupe de coriandre pendant quelques minutes et ajoutons la crème tempérée, pour éviter qu'elle ne coagule.
  • Nous mélangeons parfaitement et laissons bouillir. À déguster une nouvelle crème de pâte au coriandre

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par