Crème de Huauzontles

Mauricio Eggleton
Profitez de la saison des huauzontles avec une délicieuse crème, car ces quelites sont riches en fer et en fibres, ce qui en fait une excellente option pour prendre soin de votre famille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 200 grammes de beurre
  • 1 gousse d'ail, finement haché
  • 1 tasse d'oignon, finement hachée
  • 1/2 tasses de farine de blé
  • 1 tasse de crème, ou crème légère
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses d'huauzontle -> 1|huauzontle, propre
  • suffisant de sel et poivre
  • 1 tasse de croûtons, pour accompagner
Préparation
25 mins
25 mins
Basse
  • Ajoutez le beurre, l'oignon et l'ail dans une casserole, puis faites cuire pendant 5 minutes.
  • Ajoutez la farine, mélangez et intégrez bien. Faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
  • Ajoutez la crème, les 2 tasses de bouillon et mélangez bien tous les ingrédients à nouveau.
  • Incorporez les huauzontles propres et laissez mijoter pendant 3 minutes.
  • Mettez le tout dans le mixeur jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis assaisonnez à votre goût.
  • Ajoutez plus de bouillon jusqu'à obtenir une consistance semi-épaisse.
  • Servez la crème de huauzontles chaude et accompagnez de croûtons, en décorant avec des huauzontles propres.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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