C'est une recette qui capture l'essence du Mexique dans une délicieuse crème faite maison. Chaque fois que j'ai un repas à la maison, j'aime commencer par cette délicieuse crème, tu vas adorer.
Griller le piment poblano, peler et épépiner, retirer toutes les graines et hacher en julienne fine.
Hacher 1/4 de l'oignon rouge très finement.
Laver et désinfecter le bouquet de fleur de courgette, séparer uniquement les fleurs et les pistils, retirer les tiges.
Égoutter la boîte de maïs et réserver.
Séparer 4 fleurs de courgette et hacher en julienne très finement.
Hacher finement la gousse d'ail.
Mettre un filet d'huile dans une casserole.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajouter à faire frémir l'ail.
Ajouter à faire frémir le piment poblano.
Ajouter le maïs à faire frémir.
Ajouter à faire frémir les pistils et la fleur de courgette en julienne.
Pendant que les ingrédients précédents sont en train de revenir, mixer la fleur de courgette, la boîte de crème de maïs Herdez, le 1/4 d'oignon restant, la crème et le bouillon de poulet au goût.
Ajouter dans la casserole où les ingrédients ont été frits.
Goûter et assaisonner si nécessaire.
À partir du moment où ça commence à bouillir, laisser cuire encore 15 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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