Crème de Chayote avec Maïs

Marielle Henaine
Comme complément pour n'importe quel repas de la semaine, vous pouvez préparer cette recette de Crème de Chayote avec Maïs, qui est idéale pour que les enfants mangent des légumes de manière différente. N'oubliez pas que vous pouvez cuisiner les crèmes avec de l'eau ou du lait, selon l'épaisseur que vous préférez.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/4 oignons, hachée
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tasse de maïs
  • 2 chayotes -> 0|chayotes, pelée et coupée en morceaux
  • 1/4 tasses d'amande, fillettée
  • 1 tasse de lait de vache
  • 1 tasse de lait évaporé
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 branche de épazote
  • 1 feuille de laurier
  • 1/4 tasses de coriandre fraîche, blanchie
  • suffisant de sel et poivre
  • suffisant de grains de maïs, pour décorer
  • suffisant d'amande, grillée, pour décorer
  • suffisant de épazote, pour décorer
Préparation
10 mins
30 mins
Basse
  • Faites fondre le beurre dans une casserole et faites cuire l'oignon avec l'ail. Ajoutez le maïs, les chayotes, les amandes fendue et faites cuire jusqu'à ce que le chayote soit tendre. Ajoutez le lait, le lait évaporé, le bouillon de poulet et l'épasote, lorsque ça commence à bouillir, ajoutez le laurier. Faites cuire pendant 20 minutes.
  • Mixez le tout avec la coriandre jusqu'à obtenir une crème, si nécessaire, filtrez.
  • Remettez la crème dans la casserole, laissez bouillir et assaisonnez.
  • Servez chaud, décorez avec du maïs, des amandes grillées et de l'épasote.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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