Accompagne tes plats en cette saison avec cette merveilleuse crème de champignons et de noix, idéale pour rehausser ce plat principal. Elle a une touche de xérès qui donne un tournant exceptionnel à cette recette.
Dans une casserole, fais chauffer le beurre à feu moyen, ajoute l'oignon et le céleri, fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Ajoute les champignons et laisse cuire pendant 3 minutes, ajoute du bouillon de poulet, laisse cuire pendant 10 minutes, refroidis et réserve.
Dans un mixeur, ajoute la préparation et incorpore la crème, mixe jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verse la préparation dans une casserole, ajoute la muscade, le xérès et laisse cuire pendant 5 minutes. Sers chaud, ajoute des croûtons et décore avec du persil.
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Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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