Crème de Carotte Légère

Silk
Cette crème de carotte est si pleine de saveur qu'elle deviendra votre soupe préférée ! De plus, avec Silk, vous avez une excellente alternative de lait végétal, car elle ne contient pas de sucre et apporte tous les nutriments et vitamines dont vous avez besoin au quotidien.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
5
Portions
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de échalote, finement haché
  • 1 tasse de poireau, en morceaux
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 1 cuillère à café de curry ---> 0|curry
  • 4 carottes, pelée et coupée en quartiers
  • 4 tasses de Silk® amande sans sucre
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • suffisant de thym
  • à votre goût de crème aigre, pour accompagner
  • à votre goût de thym, pour décorer
  • à votre goût de croûtons, pour accompagner
Préparation
40 mins
20 mins
Basse
  • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et faites revenir l'échalote, le poireau et l'ail jusqu'à ce qu'ils s'assouplissent et changent légèrement de couleur.
  • Ajoutez le curry et les carottes, continuez à cuire jusqu'à ce que les carottes s'assouplissent légèrement, puis ajoutez Silk® amande sans sucre, sel et poivre. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes, laissez refroidir et réservez.
  • Mixez pendant 3 minutes ou jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Réservez.
  • Versez la préparation précédente dans une casserole semi-profonde, ajoutez le thym et continuez à cuire pendant 10 minutes.
  • Servez la crème de carotte légère dans une assiette creuse, décorez avec de la crème aigre et accompagnez de croûtons.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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