Cette recette vient de ma famille, ma grand-mère maternelle la faisait et ma mère a dû la pirater car elle ne voulait pas la donner. C'est une délicieuse crème d'huîtres que vous allez adorer.
Dans une casserole, faire fondre le beurre
hacher très finement l'oignon et le persil
les faire revenir ensemble dans le beurre
ajouter le lait, attendre qu'il bouille
égoutter les huîtres (réserver l'eau où elles se trouvent)
dissoudre la fécule de maïs dans la tasse d'eau des huîtres
dès que le lait commence à bouillir, ajouter la fécule de maïs
lorsque cela épaissit, ajouter les huîtres
assaisonner avec le sel et le poivre
mettre au centre de la table et saupoudrer un peu de muscade.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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