Crème de Patate Douce et de Pomme de Terre

Name: Crème de Patate Douce et de Pomme de Terre
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 grammes d'yaourt naturel sans sucre; 425 millilitres de lait entier; 1 1/3 litres de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 oignons , finement hachée; 2 patates douces, coupée en dés; 2 carottes, pelée et hachée; 2 radis, haché; 1 cuillère à soupe de cumin en poudre; 75 grammes de lentille, préalablement rincées

Lorenza Ávila

Cette délicieuse crème est à base de carottes, de patate douce et de radis avec du bouillon de poulet, du lait et du yaourt.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

100 grammes d'yaourt naturel sans sucre
425 millilitres de lait entier
1 1/3 litres de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons , finement hachée
2 patates douces, coupée en dés
2 carottes, pelée et hachée
2 radis, haché
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
75 grammes de lentille, préalablement rincées

Préparation

45 mins

0 mins

Moyenne

Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole. Faites dorer les oignons pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les autres légumes (la patate douce, la carotte et le radis) et faites cuire pendant 5 minutes de plus.
Ajoutez le cumin, les lentilles et le bouillon de poulet et continuez à cuire jusqu'à ébullition. Réduisez le feu et laissez cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et les lentilles soient tendres.
Mixez la soupe et remettez-la dans la casserole. Ajoutez le lait et assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois qu'elle est bien chaude, servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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