Crème de Fromage
Une délicieuse recette pour préparer une crème de fromage manchego avec une touche de poivre de Cayenne et du persil pour décorer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon, finement hachée
- 1/3 poivrons rouges, haché
- 4 gousses d'ail
- 1/2 tasses de farine
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 1/2 tasses de lait entier
- 1 1/2 tasses de crème
- 4 tasses de fromage manchego, râpé
- 1/4 cuillères à soupe de poivre de Cayenne
- persil, pour décorer
- 1 1/2 tasses de lait entier, LALA
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
- Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.
- Ajoutez l'oignon et le poivron et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 2 minutes de plus.
- Ajoutez la farine et continuez à cuire pendant 2 minutes.
- Avec un fouet, ajoutez peu à peu et mélangez le bouillon de poulet, le lait et la crème. Continuez à cuire jusqu'à ébullition, réduisez le feu et laissez la soupe cuire pendant 20 minutes de plus.
- Ajoutez le fromage peu à peu en mélangeant avec le fouet pour l'incorporer à la crème. Assaisonnez avec du sel et le poivre de Cayenne et retirez du feu.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par