Coupez les tomates cerises en deux et placez-les sur une plaque au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés avec plusieurs feuilles de basilic, puis arrosez généreusement d'huile d'olive et de sel.
Coupez finement les gousses d'ail, les feuilles et les tiges de basilic. Placez-les avec de l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir pendant quelques minutes en remuant fréquemment.
Mixez les tomates, filtrez-les et incorporez le mélange au sofrit d'ail et de basilic, ajoutez 2 tasses d'eau, laissez cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
Coupez le pain en petits morceaux et mettez-les dans la casserole, mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement et laissez pendant encore 10 minutes, la tomate devient d'un rouge intense.
Incorporez les tomates cerises, mélangez le tout et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?