Soupe de Médula
Valery Terán
Vous n'avez pas besoin d'attendre les vacances et de visiter la plage pour essayer cette délicieuse recette de soupe de médula, très savoureuse et trop facile à préparer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 kilo de moelle
  • 2 xoconostle, sans peau
  • 1 poulet, l'échine
  • 4 ailes de poulet
  • 1/2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 branch de épazote
  • 1 piment chipotle
  • 1 pincée de sel
Préparation
50 mins
0 mins
Basse
  • Faites cuire le poulet avec 8 tasses d'eau salée, avec les gousses d'ail, les xoconostles, la moitié d'un oignon et le piment chipotle.
  • Nettoyez la médula, enlevez l'enveloppe et coupez-la en morceaux.
  • Ajoutez la médula au bouillon et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Cela prend environ 15 minutes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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