Pozole nordique

McCormick®
Avez-vous déjà goûté le célèbre pozole nordique ? Ne manquez pas cette délicatesse de la gastronomie mexicaine, car en plus d'être préparé avec les mêmes ingrédients que le pozole rouge traditionnel, celui-ci contient également une touche de pancita. Vous le savez, il est temps de rendre hommage à la cuisine mexicaine avec ce pozole nordique.Saviez-vous que ? Tant le pozole que la pancita sont des bouillons mexicains de grande popularité, car ils peuvent être appréciés à tout moment de la journée. Les deux recettes se caractérisent par une touche épicée et sont assaisonnées avec de l'origan, du citron, de l'oignon et plus encore.Voir plus de recettes faciles
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • suffisant d'eau, pour cuire la pancita
  • 1 1/2 kilos - 1|kilos de panse de boeuf
  • 1 oignon, pour cuire la pancita
  • 1 tête d'ail, pour cuire la pancita
  • 1 kilo - 0|kilo de maïs précuit
  • suffisant d'eau, pour cuire le pozole
  • 6 piments guajillos, pour cuire le pozole
  • 2 piments de l'arbre, pour l'adobo
  • 2 gousses d'ail, grillés, pour l'adobo
  • 1/4 oignons, grillé, pour l'adobo
  • 1 cuillère à soupe d'origan Mccormick®, pour l'adobo
  • à votre goût de sel et poivre McCormick®, pour l'adobo
  • à votre goût d'oignon, pour accompagner
  • à votre goût de radis, pour accompagner
  • à votre goût de laitue, pour accompagner
  • à votre goût d'origan Mccormick®, pour accompagner
  • à votre goût de citron, pour accompagner
Préparation
3h 20 mins
3h
Basse
  • Faites cuire la pancita de bœuf dans une casserole à feu moyen avec l'oignon, l'ail et le sel pendant 3 heures ; si vous utilisez une cocotte-minute, faites-la cuire pendant 30 minutes. Réservez.
  • Faites cuire le maïs pozolero à feu moyen pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le grain éclate ; si vous souhaitez le faire dans une cocotte-minute, alors faites cuire pendant 35 minutes. Réservez.
  • Mixez le piment guajillo, le piment de árbol, l'oignon, l'ail, McCormick® Origan et McCormick® Sel avec poivre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Réservez.
  • Ajoutez la pancita dans la casserole où vous avez cuit le maïs pozolero, versez l'adobo et faites cuire à feu moyen-doux pendant 40 minutes. Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez du sel si nécessaire.
  • Servez le pozole nordique et accompagnez-le avec de l'oignon, de la laitue, du jus de citron et McCormick® Origan.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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