C'est idéal pour un samedi ou un dimanche matin, quand vous voulez quelque chose de piquant qui vous fera transpirer. C'est une recette innovante car elle donne une tournure inattendue et délicieuse à la recette du mole de olla. Essayez-le.
Dans votre autocuiseur, ajoutez le chambarete avec deux litres d'eau, l'oignon, les épis de maïs, et la cuillère à soupe de sel.
Laissez l'autocuiseur sur feu vif pendant 35 minutes, réduisez le feu à moitié du temps et faites cuire pendant 45 minutes.
Retirez l'autocuiseur du feu et laissez refroidir.
Égouttez la viande, filtrez le bouillon et réservez.
Dans une autre casserole sur feu vif, mettez 1 ½ litre d'eau et laissez bouillir. Ajoutez les courgettes, les chayotes, les haricots verts, les carottes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente sans trop cuire.
Retirez la peau des gousses d'ail grillées et mixez avec les tomates, les 500 grammes de Sauce BBQ Habanero Hunt's ®, l'oignon grillé et les piments, assaisonnez.
Dans une casserole, mélangez le bouillon de bœuf avec le mélange de BBQ, les légumes et la viande.
Laissez bouillir pendant 5 minutes et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?