Une délicieuse et épicée recette de bouillon tlalpeño à déguster à tout moment, c'est un plat super complet, rempli de légumes, de bouillon et de viande de porc. Un classique de la cuisine de maman.
1 1/2 cuillères à soupe de bouillon de bœuf en poudre, ou de poulet
suffisant d'eau
suffisant d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sucre
à votre goût de piment chipotle
Préparation
30 mins
1h
Moyenne
Dans une casserole avec de l'eau, ajoutez les rondelles de maïs et laissez cuire à feu moyen avec un couvercle.
Lavez et hachez la tomate, la coriandre et ajoutez-les au bouillon. Ajoutez une pincée de clou de girofle et deux morceaux de piment chipotle.
Coupez en rondelles l'oignon, la courge et la carotte, ajoutez le bouillon de boeuf ou de poulet et le basilic et laissez bouillir.
Dans une poêle, ajoutez l'huile et attendez qu'elle soit très chaude.
Faites frémir la viande de boeuf et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'ail et la sauce Maggi selon votre goût. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit de couleur brun clair. Une fois cela fait, ajoutez-la au bouillon.
Laissez bouillir pendant 45 minutes. Si le bouillon est trop épicé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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