Bouillon de Machaca Maison

Name: Bouillon de Machaca Maison
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 oignon , haché finement; 3 poivrons poblano, sans graines, hachés finement; 3 tomates, pelés, sans graines et hachés finement; 250 grammes de viande séchée, machaca; 2 litres d'eau; 6 pommes de terre , pelées coupées en dés; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de graines de coriandre; 1 cuillère à soupe de pâte pour les tortillas; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, haché; à votre goût de sel; 8 œufs

María Fernanda Hernandez

Bouillon riche en machaca, très nutritif car il est riche en tous types de nutriments grâce à la variété d'ingrédients qu'il contient.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon , haché finement
3 poivrons poblano, sans graines, hachés finement
3 tomates, pelés, sans graines et hachés finement
250 grammes de viande séchée, machaca
2 litres d'eau
6 pommes de terre , pelées coupées en dés
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de graines de coriandre
1 cuillère à soupe de pâte pour les tortillas
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, haché
à votre goût de sel
8 œufs

Préparation

45 mins

0 mins

Moyenne

Dans la graisse chaude, faire revenir l'oignon et le piment. Puis ajouter la tomate, la machaca, assaisonner et faire sauter.
Ajouter l'eau, les pommes de terre, l'ail écrasé, la coriandre. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Casser les œufs dans un plat séparé et les ajouter un par un dans le bouillon avec précaution. Laisser cuire selon votre goût et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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