Bouillon de Champignons au Guajillo
Del Fuerte
Une recette de soupe de champignons avec du piment guajillo et une touche d'épawate est bien meilleure lorsque vous l'assaisonnez avec du clou de girofle, comme nous le proposons avec ce pas à pas. Servie avec du fromage Oaxaca et de l'épawate, cette soupe se prépare en 30 minutes et est très nutritive, en plus d'être savoureuse. Vous pouvez également ajouter de la courge et de la fleur de courgette à votre soupe pour la rendre plus spéciale.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe d'ail , finement haché
  • 1/2 tasses d'oignon blanc , filetée
  • 1 cuillère à soupe de épazote, haché
  • 2 tasses de champignon, coupées en lamelles
  • 1/2 tasses de piment guajillo, coupé en rondelles
  • 1 tasse de purée de tomate naturelle Del Fuerte®
  • 5 tasses de bouillon de poulet
  • 1 pincée de clou de girofle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • suffisant d'avocat , pour décorer
  • suffisant de fromage Oaxaca, pour décorer
  • suffisant de épazote, haché, pour décorer
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
  • Chauffez l'huile dans une petite casserole à feu moyen et faites frémir l'ail avec l'oignon, ajoutez l'épawate, faites cuire les champignons avec le piment guajillo et ajoutez la Purée de Tomate Naturelle Del Fuerte®. Remplissez avec du bouillon de poulet, assaisonnez avec du clou de girofle en poudre et du sel. Faites cuire pendant 10 minutes.
  • Servez et décorez avec de l'avocat, du fromage Oaxaca et de l'épawate frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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